健康& nutrition 食谱

浅扁豆炖

2014年3月3日

像大多数人一样,我有妈妈谢谢我的烹饪,健康,自制的饭菜。我总是期待回家,因为这意味着我’请尝试尝试美味的新餐具,这些菜肴通常非常简单,而且比你从餐厅所获得的任何东西更具味道。

我从妈妈那里学到的一件事就是如何用冰箱和橱柜里的任何东西做出健康和简单的工作日用餐,并将它变成炖肉。她’ll拿一些豆子,扁豆或汤“doctor”它(她的话;)。结果是一个变暖,营养丰富的膳食’需要太多的努力(在漫长的工作之后,这是理想的。

所以今晚我决定在冰箱和厨房橱柜里寻找并发现艾米’S扁豆汤和一堆蔬菜在清洁中。这是我的食谱的快速破碎,但请记住它’很容易替换你喜欢的任何蔬菜。

原料:

  • 1罐艾米’S扁豆汤(或任何预先煮熟的扁豆/豆类)
  • 2茶匙橄榄油
  • 1个中型洋葱切片
  • 3瓣大蒜切碎
  • 1个胡萝卜大豆
  • 2个芹菜切成一块棍棒
  • 1/2的西兰花头切成小​​花
  • 2 portobello蘑菇切碎
  • 1/2杯素食股(加额外)
  • 1茶匙孜然
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 2茶匙(或味道)调味料(我用尖峰,但你可以使用草地或盐)
  • 楔形石灰(可选)
  • 炎热酱(可选)
  1. 为了烹饪,将油加热中等热量并加入洋葱几分钟,直到它开始变为半透明,然后加入大蒜并煮另一分钟。加入芹菜和煮另外5分钟左右,经常搅拌。
  2. 添加西兰花,胡萝卜,股票和调味料。覆盖并在低/中的热量烹饪约10分钟。务必偶尔搅拌,如果开始干燥,请添加额外的库存/水。加入蘑菇并煮5分钟左右。 (烹饪时间可能会有所不同,具体取决于您喜欢蔬菜的嘎吱作用–在炖菜中,我更喜欢我的柔软而不是Al Dente)。
  3. 一旦蔬菜烹饪到你的偏好,加入汤或扁豆并煮,直到加热。您可能希望添加更多的库存或水来放松汤。你’然后准备服务!

您的服务选项取决于您。即使它听起来很疯狂,我也喜欢挤压石灰和辣椒酱,如胆汁或幼粒子。你也可以撕碎一些素食奶酪去上面,或者加上素食酸奶油的玩货。

谢谢妈妈!

  • ani. 2014年3月3日晚上11:55

    扁豆是最好的汤!完美的寒冷天气ðÿ™,

    • Lindsaybelle. 2014年3月4日在上午8:35

      我同意!我总是忘记他们,但他们制作了一些我最喜欢的饭菜。

  • 伊丽莎白 2014年3月4日上午4:06

    爱看到炖菜的各个阶段的照片!这么多彩… I’m hungry now!

    • Lindsaybelle. 2014年3月4日在上午8:35

      谢谢!很高兴你喜欢它,妈妈! ðÿ〜‰

  • 雨伞 2014年3月6日上午5:07

    你的照片总是让我的嘴巴水。

    但…为什么你的amy罐头’S不同于我的罐子?标签看起来太不同了!

    还是另一个‘and’ …

    而且,(在我读时,在我的喉咙里发出咕噜声“portabello mushrooms” …

  • Lindsaybelle. 2014年3月7日晚上10:12

    谢谢!
    我在英国买了这可以在这里,所以我相信它’S英国/美国标签/品牌差异。
    咯咯声的声音是…. good? 🙂

    • 雨伞 2014年3月8日在上午1:37

      3 =非常好

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