健康& nutrition 食谱

味噌荞麦面碗用辣烤豆腐和香菇

2014年8月15日

这道菜是我家中的最爱,并且目前每周有一次大约一次。它’终极舒适餐–温暖,zingy,脱脂,只是适量的香料,让你在寒冷的一天温暖你。

 

这个菜肴中发生了很多不同的事情,每个菜都是一种新的味道感觉:有Cavolo Nero的耐嚼坚果,柑橘,咸味味噌汤,辣味豆腐和蘑菇,荞麦面的脂肪,和胡萝卜和春天的裂缝。所有的东西都在一起制作一个美味的幸福。

什么’很棒的这顿饭是它’真的很简单。确保可能需要一点时间来准备所有的位和碎片,但一旦你’你举办了碗你’ll find it’s all worth it.

这是我的辣味味噌荞麦面食谱。

(制作4碗)

原料

  • 175g荞麦面面条
  • 1包(约395克)坚固的豆腐,排水和切成立方体
  • 225g香菇,切片
  • 1 Bunch Cavolo Nero
  • 1-2 TBSP SRIRACHA(取决于你喜欢的辛辣)
  • 2 TBSP Tamari.
  • 1汤匙芝麻油

为了肉汤

  • 1升水
  • 1/2杯黑暗味噌酱
  • 1英寸姜,切成硬币
  • 1石灰的果汁
  • 塔玛丽品尝

为了浇头

  • 1-2胡萝卜,Julienned
  • 1石灰,切成楔形
  • 2-3春洋葱,白色和浅绿色零件,在圆形切片
  • SRiracha(可选)
  • 烤芝麻(可选)

方向 

  1. 将烤箱预热至220℃。将sriracha,芝麻油和塔马里混合在一个小碗中结合。将豆腐和蘑菇放入两个单独的碗中,并将酱汁分为两者之间,确保折腾,因为您均匀地涂上蘑菇和豆腐。
  2. 将豆腐放在烤盘上的一个层上,然后在烤箱中煮20-30分钟,直到外面的褐色和脆,折腾或两次。
  3. 将蘑菇放在一个薄的棘手托盘上,在一个层内,烘烤大约10-15分钟,直到蘑菇缩小和柔软,折腾一次或两次。
  4. 按照指示准备荞麦面,确保你不’T overcook。一旦面条煮熟,就立即沥干并在冷水下运行以防止它进一步烹饪。搁置。
  5. 通过将水,生姜和味噌酱混合并煮沸来制备肉汤。降低热量,慢慢煮几分钟。加入Cavolo Nero并烹饪约10分钟,覆盖,直到它萎靡不振。加入石灰果汁和塔玛丽来味道。
  6. 为了组装碗,将荞麦面划分,豆腐和4碗和顶部之间的蘑菇用味噌和豚鼠Nero汤。顶部有胡萝卜,春天洋葱,sriracha和芝麻。搭配石灰楔子,享受!
  • 你好,斯嘉丽 2014年8月15日在下午3:01

    嘿,真棒!!

    今天看看我的特色食谱: http://helloscarlettblog.com/2014/08/15/a-bloggers-dozen-hollys-baked-quesadillas-with-gluten-free-sweet-potato-tortillas-noisette/。它’D很高兴有你的想法!

    <3
    emory.

  • 珍妮去了用餐 2014年8月15日在下午3:48

    这看起来很好!我喜欢添加脆皮豆腐,纹理和口味的混合听起来令人难以置信。 -

    • 莱斯特素食 2014年8月19日在下午4:01

      谢谢– it’一个真正的味道味道和它’绝对是我的最爱之一!

  • andydhare. 2014年8月17日在下午12:53

    看起来很可爱的菜。我们吃了很多搅拌炒’在上班后一周的伟大。

    • 莱斯特素食 2014年8月17日在下午3:09

      谢谢!我也喜欢做炒frys–肯定非常简单,填充周末餐。

  • 艾米莉 2014年8月17日在下午4:18

    当然看起来像一碗幸福。百胜!觉得我现在应该开始向SAM提供信誉,以便现在的任何博客输入 -

    • 莱斯特素食 2014年8月17日在下午6:13

      谢谢!这个味噌碗肯定会让这个家庭快乐!

  • Elizabeth Cosgrove. 2014年8月22日在下午6:46

    看起来很好吃!喜欢颜色和纹理!

    • 莱斯特素食 2014年8月22日晚上9:20

      谢谢!它’太棒了。我们一直都吃它。

  • 食谱索引|莱斯特素食 2014年9月6日上午9:24

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