食谱

墨西哥饭

2014年8月19日

作为美国女孩(来自亚利桑那州不少于)生活在英国,我真的非常想念英国的体面墨西哥食物。当然,伦敦有一些非常好的地方,但他们只是唐’与真实的,下端的墨西哥菜肴相比,您只能从生活中居住在人口主要是西班牙裔。

因为莱斯特周围没有良好的墨西哥餐馆(相信我,我’ve尝试了所有的),我把它带到了自己,在家里创造了最喜欢的菜肴。我制作的第一个是墨西哥米饭之一。真的没有比自制的东西相比– once you try it you’ll know.

这个食谱最初来自我的朋友奥尔加。当我在意大利和家人来自墨西哥时,她是我的房子之一,当她从墨西哥留下来,我们把它留给了她,当我们缺少回家的食物时,我们将其留给她创造墨西哥盛宴。我已经把它调整了味道,但我想你’ll find it’仍然非常真实。

原料

  • 1杯长谷物白米
  • 2杯水
  • 4-5小/樱桃西红柿
  • 1/2中等白洋葱,切成块
  • 1立方体蔬菜股票
  • 2-3丁香大蒜,皮肤删除
  • 1汤匙植物油
  • 1茶匙盐
  • 1/2茶匙孜然粉
  • 1/2石灰
  • 辣椒捏

方向

  1. 将油状物加热在中等热量上。加入米饭并不断搅拌,直到米老于金黄色,大约7-8分钟。
  2. 将水,西红柿,洋葱,大蒜,素食多立方体,盐,孜然和辣椒加入搅拌机和闪电块直至充分混合(它’如果混合物中仍然存在仍有小的比特),则可以。
  3. 一旦大米金色,小心地将混合物加入到锅中。煮沸,然后将热量减少到低煮沸器。覆盖并允许烹饪,直到水被吸收,米饭柔软蓬松,约15-20分钟。
  4. 一旦米饭煮熟,从热量中取出,用叉子加入石灰汁并绒毛。调整调味料。享用陶氏烤饼或自己的鳄梨和莎莎。
  • Elizabeth Cosgrove. 2014年8月22日在下午6:43

    看起来很美味!它可以用整个糙米制成,你觉得吗?

    • 莱斯特素食 2014年8月22日晚上9:20

      哈哈!我几乎把警告(只为你),你可以使用糙米ðÿ〜‰是的–我认为这可能也起作用!

  • 食谱索引|莱斯特素食 2014年9月6日上午9:24

    […] Mexican rice […]

  • 西南两次烤土豆|莱斯特素食 2014年9月16日上午9:03

    […]土豆,配有自制墨西哥米(这里的食谱),黑豆和顶部有厚实的自制[…]

  • 夏季南瓜炸玉米饼|莱斯特素食 2014年9月26日上午9:08

    […]墨西哥稻(这里的食谱)[…]

  • 优雅 2016年6月14日在下午2:45

    是短颗粒米饭还是长粒米,因为短颗粒米往往粘稠?

    • 莱斯特素食 2016年6月14日在下午6:00

      我用白色的长粒米饭。