健康& nutrition 食谱

夏天南瓜炸玉米饼

2014年9月26日

如果你读过我的博客,你知道我有多爱墨西哥食物。现在我只在家里煮素食食物,它’S一直有趣的是,仍然用合适的菜肴仍然像更多的传统肉体同行一样包装出一种味道拳。然而,有很多很好的方法可以让墨西哥风味,纹理和香料带来创造性,你实际上不是’根本想念肉,特别是如果你扔进一些肉蘑菇或豆腐到盘子里。

我的经典之一 - 当我的时候’M渴望一些没有麻烦的墨西哥食物是夏季壁球和辣椒炸玉米饼。这篇食谱的灵感来自于我在亚利桑那州生活的大兄弟。他在他的花园里种了黄色的夏天南瓜和绿皮;他们的露齿–所以决定将它们变成墨西哥卷饼。

这些炸玉米饼,配有一侧的米饭和豆类,并配有新鲜的萨尔萨和鳄梨,是一个伟大的夏季平日,当时季节和你’重申自己和他们一起过度。我最近为我的食肉动物最好的朋友制作了他们,她爱他们,这总是对任何素食盘都有良好的认可。

原料

  • 2个甜椒(一个红色,一个黄色)
  • 2个中等的绿叶
  • 1个红洋葱,切片
  • 3-4蒜瓣
  • 1汤匙植物油
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙地面茴香
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/2 TSP Oreegano.
  • 辣椒粉的捏
  • 胡椒

服务

  • 小玉米饼,商店买或自己(食谱 这里)
  • 墨西哥米(食谱 这里)
  • 煮熟的黑豆
  • 切碎的西红柿
  • 牛油果
  • 石灰楔子
  • 辣酱
  • 香菜(可选)

指示

  1. 用带切片刀片的食品加工机切片树叶和辣椒。 (你也可以用手切片,但我发现这个过程更快)。
  2. 在一个大锅中加热培养基。将洋葱用少量盐加入葱,直至柔软和半透明(大约5-6分钟)。加入大蒜并煮1-2分钟,注意不要让它燃烧。
  3. 加入辣椒,绿皮法和香料,搅拌良好,以确保一切都涂层,大约2-3分钟。稍微减少热量,覆盖,烹饪直至蔬菜软化并煮熟,大约6分钟。
  4. 从热量中取出并调整风味。用温暖的玉米饼,墨西哥米和黑豆和顶部配备鳄梨,西红柿,辣酱和石灰。
  • 食谱索引|莱斯特素食 2014年9月26日上午9:14

    […夏天南瓜炸玉米饼[…]

  • 城市嬉皮 2014年9月26日在下午1:02

    I’m更感兴趣的米糕!我尚未找到一个良好的汇编到美国Texmex链。

    • 莱斯特素食 2014年9月26日在晚上7:43

      米饭食谱很漂亮,如果我确实这样说!我在这里厌倦了可怕的模仿,所以现在只做自己的:)

      • 城市嬉皮 2014年9月28日在上午3:51

        凉爽的!谢谢你的推荐!