食谱

素食主义者拉了菠萝蜜炸玉米饼食谱

2015年6月2日

我在一年前我首先听说了Jackfruit,当时我开始研究素食主义者并知道这是我必须尝试的事情。经过一点狩猎,我终于设法确保了一些东西的罐头并将它们转化为切碎“chicken”炸玉米饼,男孩很奇怪。不奇怪的糟糕,但真的很好,真的很好。纹理奇怪地与拉猪肉或切碎的鸡肉相似,水果有温和,略带甜味的味道,可以浸泡你抛弃的任何香料。

所以现在,当然,我’很迷恋这个陌生的亚洲水果。它’目前在素食主义者社区中大肆欢迎,人们用它来制作所有类型的肉类免费菜肴–金枪鱼融化,烧烤三明治,eNchiladas…。选项是无穷无尽的。但我最喜欢的是谦卑的炸玉米饼。 (那里没有真正的大惊喜–考虑到我的西南遗产;)。

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菠萝蜜在辛辣的墨西哥香水西番粉酱中炖,直到水果真的含羞,并与Zingy快速挑选的洋葱和冷却鳄梨酱搭配。我也喜欢用一些米饭和豆子配有香菜,石灰和辣酱。对我来说,这只是墨西哥盛宴。

如果你没有,菠萝蜜可能很难过来’住在一个大城市,但如果你’像我一样幸运,你可以在任何当地的中国超市找到它。只需确保您在盐水中购买包装,而不是糖浆,因为这会显着改变菜的味道!

成分(制作左右8个炸玉米饼)

用于菠萝蜜填充 

  • 2 x 565g罐的菠萝罐装
  • 1汤匙植物油
  • 1大白洋葱,半月薄片薄片
  • 3-4丁香的大蒜,切碎
  • 1罐切碎的西红柿
  • 1杯蔬菜汤
  • 1汤匙番茄酱
  • 1汤匙Chipotle糊
  • 2茶匙碎屑
  • 2茶匙干牛至
  • 一个石灰的果汁
  • 盐味
  • 捏辣椒粉(可选)

对于腌的洋葱 

  • 1个大红洋葱,半月薄片
  • 1杯水
  • 1/2杯苹果醋
  • 1汤匙糖
  • 1 1/2茶匙盐

服务  

  • 8粒玉米饼,商店买或自制(食谱 这里 )
  • 鳄梨
  • 莎莎
  • 新鲜香菜
  • 石灰楔子

方向

  1. 为了制作腌洋葱,将所有成分与洋葱外侧添加到锅中,并煮沸。一旦沸腾,加入洋葱并快速沸腾1分钟。从热量中取出。一旦洋葱稍微冷却,将转移到玻璃碗,覆盖并冷藏至少1小时。
  2. 彻底排出并冲洗菠萝蜜。使用两个叉子,撕碎了菠萝蜜,所以弦乐的比特远离更强硬的核心。搁置。
  3. 在中热的大酱油锅中加热油。用捏盐加入洋葱,直到半透明,大约3-4分钟,经常搅拌。加入大蒜并继续煮1-2分钟,确保不要让大蒜烧伤。
  4. 除石灰汁外,添加其余成分。将一切煮沸,然后减少到煮沸器,覆盖,烹饪20分钟。
  5. 拆下盖子并继续烹饪,直到酱汁减少和增厚,约10分钟。从热量中取出并加入石灰汁。
  6. 用温暖的玉米粉饼,鳄梨酱,腌洋葱,香菜和辣调味汁服务于拉的菠萝蜜。
  • 食谱索引|莱斯特素食 2015年6月2日在下午1:39

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