餐厅点评

北吧 & 莱斯特厨房

2018年4月10日

每当餐馆在我的雷达上弹出,那里提供素食品尝菜单,我’–有这么多的元素必须恰到好处,不仅是为了诱人的美味体验,而且还有一个诱人的体验,而且是一个视觉的体验,这就是为什么当餐馆对挑战的挑战时,我发现它令人兴奋的原因。

这是哪里 北吧 and Kitchen 进来。我已经看到他们的素食品尝菜单在2017年底漂浮在社交媒体领域,他们是我的列表之后尝试。正如我最近的生日那样,我以为这是一个完美的时间来送去。

我们在周四晚上提前预订了餐厅(我们现在是奴隶的糖尿病猫,每晚需要患有他的胰岛素),我们到达时只有另一张桌子。餐厅位于莱斯特莱斯特的西端,占据了欣克利路的一座老角楼。它’当你走进时,欢迎与其大窗户,可爱,长木制酒吧。餐厅很小,但亲密,仍然保持着一种酷炫的现代主义的感觉,而不会太努力。我喜欢有一个开放式厨房,所以你可以偷看幕后的所有行动。

我们开始用一瓶葡萄酒,并被告知所有葡萄酒,除了2,是素食主义者。所有葡萄酒都适度定价为餐厅,我们在Primitivo di Manduria Doc上定居‘Talo’30英镑。很美味–光线,但仍然带有一些充满活力的口味,与我们所有的菜肴均匀。

安德鲁和我都预先订购了5道路素食品品尝菜单,我们的第一道菜是杜松子酒和番茄味噌油。我喜欢这道菜–它很丰富,纠缠,朴实–非常不像任何种类的番茄汤我’之前有过。安德鲁·萨恩’首先确定味道,但确实来到它,随后吞噬了很多。唯一缺少的是一点面包卷。实际上,桌子上的一篮子面包一般都很好。

第二盘是一个釉面牡蛎蘑菇,苹果树,苹果,核桃,松露奶油和侧面的大石汤。蘑菇是令人难以置信的肉–它几乎有鱿鱼的质地,两侧都有完美的灼热。这道菜本身有点甜蜜,这并不是那么味道,但大石肉汤是完美的。这是一个丰富的深处,美味的肉汤,我可以吃几天。

我们的第三碟是烟熏玉米粥蛋糕,加香料胡萝卜和甜菜根。这道菜再次可爱,非常朴实。蔬菜对我来说可能有点朴实(我’甜菜不是巨大的粉丝)。它也带来了一面咖喱鹰嘴豆,这很好吃– it’S一声丰盛,变暖的菜肴是完美的舒适食物。

我们的第四碟是中间蔬菜毒液,带有西兰多利瓜,欧洲酒貂鱼苗和奶油红辣椒酱。这道菜是我最喜欢的。蔬菜陶瓷完美地煮熟,伴随着可爱的,轻的红辣椒酱伴随着味道。欧洲皮肤蛋糕也很美味,对盘子造成了一点纹理。

点心。好吧,我可以对除了糖炸弹之外的甜点可以说什么。它包括用Aquafaba(鹰嘴豆汁)制成的蛋白甜饼,芒果冰糕,覆盆子凝胶,巧克力碎屑和糖托尔。递减呈现。安德鲁喜欢这道菜。如此之多,所以他吃了他和一半(然后我不得不把他剥离天花板)。大学教师’这让我错了,味道很好,但我不好’牙齿有甜食(除非我们’rece说巧克力),所以我只有几点叮咬。

总的来说,我们的经验非常好,食物美味。您可以告诉厨师很高兴地创建和执行素食菜单。不幸的是他们不’在点菜菜单上有一个素食盘,但如果你提前预订我’我相信他们可以为你创造一些东西。我肯定会回来!